Tổng hợp 3 món nhậu sinh viên đơn giản, giá cực rẻ mà ngon, thích hợp với các bạn sinh viên thường xuyên tụ tập bạn bè. Công thức nấu vài món nhậu ngon lành, chế biến nhanh gọn sẽ cực kỳ cần thiết.
Nhậu tại nhà vừa vệ sinh, tiết kiệm, an toàn, lại chẳng phải lo di chuyển sau cuộc nhậu. Đây cũng là dịp chị em trổ tài để bạn bè ngưỡng mộ đó!
Cút lộn xào me
Nguyên liệu làm cút lộn xào me
- Cút lộn: 30 quả
- Me chín: 5 gr
- Lạc rang
- Rau răm: 1 mớ
- Tỏi, gừng, ớt, hành khô
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối
Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bỏ vỏ, thái lát mỏng, phi vàng với dầu ăn rồi để ráo.
Me cho vào bát nước dầm nát, bỏ hạt và xác.
Trứng cút lộn đem luộc chín xong bóc bỏ vỏ.
Lạc rang lên cho chín thơm, bỏ vỏ, cho vào cối giã dập.
Tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn.
Cách chế biến
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành và trứng cút lộn vào xào săn.
Bước 2: Đổ nước me vào xào chung. Đến khi sôi thì cho thêm chút đường, nước mắm và gia vị nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.
Bước 3: Cho hết phần gừng và ớt vào xào chung trong 2 phút.
Bước 4: Bày trứng ra đĩa rồi rưới hết nước me còn lại trong chảo lên trên.
Bước 5: Rắc lạc rang, hành phi và rau răm lên, khi ăn đảo đều để có hương vị thơm ngon hơn.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong một món nhậu đơn giản tại nhà. Cút lộn xào me có thể ăn kèm với bánh mì hoặc ăn không cũng vẫn ngon.
tổng hợp 3 món nhậu đơn giản bình dân dễ làm tại nhà
Tai heo ngâm giấm
Nguyên liệu làm tai heo ngâm giấm
Tai heo: 3 cái
Cà rốt: 1 củ
Ớt: 3 quả
Tỏi: 1 củ
Hành tây: 1/2 củ
Rượu, gừng, phèn chua
Gi vị: Muối, giấm gạo, đường, nước
Hũ thủy tinh
Sơ chế nguyên liệu
Tai heo cạo sạch lông, loại bỏ phần mỡ. Giã gừng, rượu và muối sát vào tai heo cho sạch. Rửa lại tai heo với nước, cho ra rổ để ráo.
Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Ớt rửa sạch để nguyên quả.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái lát.
Tỏi bóc vỏ, nửa đập dập, nửa để nguyên.
Nửa củ hành tây bỏ vỏ, bổ làm đôi.
Cách chế biến
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho nước, phèn, muối, hành tây, tai heo vào luộc vừa chín.
Bước 2: Cho tai heo vào âu nước đá 5 phút để tai trắng, giòn rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Chế nước ngâm bằng cách cho 3 bát nước vào nồi, thêm giấm gạo, muối, đường vừa ăn vào để đun sôi lên rồi để nguội.
Bước 4: Thái tai heo thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 5: Trộn tai heo với tỏi, ớt và cà rốt rồi xếp vào hũ thủy tinh, nén thật chặt
Bước 6: Cho nước ngâm vào ngập hết tai heo.
Bước 7: Để hũ tai heo nơi khô ráo 4 ngày là ăn được. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.
Bắp xào
Nguyên liệu làm bắp xào
Hạt bắp nếp (không quá non hoặc quá già): 500g
Tôm khô: 1,5g
Hành lá
Bơ thực vật
Gia vị: Đường, hạt nêm, tương ớt
Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, ngâm vào nước ấm 30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Cách chế biến
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ, phi hành thơm lên thì cho tôm vào xào săn.
Bước 2: Cho hết phần bắp vào xào cùng rồi thêm gia vị và ít bơ vào đảo đều.
Bước 3: Khi ăn có thể cho thêm ít tương ớt rưới lên trên nếu thích ăn cay.
Bắp xào có nguyên liệu dễ kiếm, chế biến nhanh nên đây chắc chắn là món nhậu đơn giản để anh em bạn bè có thể làm ngay và thưởng thức nhé.
