Phú Quốc là một địa điểm du lịch rất nổi tiếng. Ở đây có rất nhiều món ngon và đặc sắc tạo nên hương vị riêng cho nơi đây. Ngành du lịch đảo Phú Quốc có những nét hấp dẫn và điểm đến thú vị, chưa bao giờ khiến mọi người phải thất vọng. Khao khát được thưởng thức những món ăn đặc sản của đảo Phú Quốc và được tận mắt chiêm ngưỡng cảnh đẹp. Nên nhiều người đã không ngần ngại chi mạnh tay đến đây để nghỉ dưỡng. Bài viết dưới đây mình sẽ cùng các bạn tìm hiểu sơ qua về đặc sản của đảo Phú Quốc.
Gỏi cá trích lạ miệng ở Phú Quốc
Gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị lạ miệng. Sự gắn kết chặt chẽ giữa thịt cá tươi sống được lấy từ phần lườn hai bên để bóp gỏi, và các nguyên liệu dừa nạo, hành tây, hành tím thái mỏng, ớt thái mỏng tạo nên độ ngọt béo cay cay vừa phải.Nếu bạn muốn thưởng thức món gỏi cá trích Phú Quốc lừng danh, hãy ghé đến nhà hàng Vườn Táo- số 1 đường Trần Hưng Đạo, Dương Tơ, Phú Quốc nhé!
Ngoài những đặc sản thân thuộc như chả cua, nước mắm v.v… Còn một món đặc sản Phú Quốc bạn không thể bỏ qua chính là bún kèn. Dù ít được đề cập đến trong danh sách những món ẩm thực nước ta, tuy nhiên bún kèn là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm của các gia đình Phú Quốc.
Bún kèn được nấu từ cá nhàu hay cá ngân dầm nhuyễn rồi chiên giòn. Sau đó cho nước cốt dừa, nước cá luộc, đu đủ, rau thơm, ớt đỏ trộn cùng nhau tạo nên tô bún kèn Phú Quốc “ăn một lần là nhớ mãi”. Điểm bán bún kèn ngon có thể nói đến là tiệm Út Lượm, 87 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông.
Gà Rẫy ngon nức tiếng Phú Quốc
Du lịch Phú Quốc khám phá ẩm thực phải nhắc đến món gà rẫy Phú Quốc ngon nức tiếng. Thịt gà mềm ngọt, thơm ăn luộc hay chế trở thành nhiều món khác như: gà tiềm ớt xanh, nộm gà xé, chân gà rút xương v.v. Đều ngon tuyệt! Để ăn gà rẫy Phú Quốc ngon bạn nên ghé đến các quán như nhà hàng Xin Chào hay quán Phở Thọ là nơi chuyên nấu gà rẫy Phú Quốc phục vụ khách du lịch gần xa.
Ghẹ Hàm Ninh
Đi Phú Quốc mà không ăn hải sản thì quả là một thiếu sót. Ngoài tôm, cá, mực… Thì ghẹ ở Phú Quốc khá là ngon. Nhiều khách du lịch còn truyền tai nhau rằng “Ghẹ ở đâu cũng là Ghẹ tuy nhiên Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc mới là đặc sản”. Ghẹ Hàm Ninh tuy nhỏ con tuy nhiên chắc thịt, khi ăn có vị ngọt đậm đà. Món ghẹ ngon mà dễ ăn quan trọng là ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh. Hơn nữa thì bạn có thể gọi ghẹ rang muối ăn cũng khá lạ miệng đấy!
Phú Quốc có nhiều loại ghẹ nhưng chỉ có thể là ghẹ Hàm Ninh mới đúng với danh xưng của vùng Đảo Ngọc. Thịt ghẹ săn chắc, có mùi thơm đặc trưng, béo ngậy và cực kì hấp dẫn. Ngon nhất là cách chế biến hấp chấm kèm muối tiêu chanh. Ghẹ to thịt không ngon bằng khi còn nhỏ, một phần ăn du khách thưởng thức khoảng 6 – 7 con là vừa đủ cho bữa ăn nhẹ.
Nên ăn gì khi đến Phú Quốc?
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích cũng như sashimi ở Nhật Bản vậy. Cá trích để ăn gỏi là cá tươi sống. Được sơ chế bỏ hết vảy, đầu, vây, đuôi, sau đấy chỉ lấy phần thịt lườn thôi. Khi ăn gỏi, cá trích được cuộn cùng bánh tráng và dừa nạo, rau sống. Chuối hoặc khế thêm chút ít hành tây thái mảnh.
Cắn một miếng là vị béo ngọt tan trên đầu lưỡi. Nghe ăn sống nhiều bạn hơi “rén” thế nhưng KKday bảo đảm món này ngon ngọt khó cưỡng, ăn rồi là mê lắm nè.
Còi biên mai nướng
“Còi biên mai” – Nghe khá lạ đúng không? Biên mai là một loại sò biển cắm sâu xuống đáy biển. Có kích thước to cỡ bàn tay người lớn. Thịt của biên mai khá nhão nên thường người ta chỉ ăn phần còi tròn mà thôi. Còi biên mai được chế biến thành rất nhiều món ngon như nấu súp, nấu cháo, hấp hoặc xào chua ngọt.
Tuy vậy ngon nhất vẫn là còi biên mai nướng. Còi biên mai được tẩm muối ớt và nướng trên than. Miếng còi giòn giòn sần sật ngọt mặn tan trong miệng, thơm mùi nướng muối ớt cụ thể sẽ “đốn tim” bạn hiền! Món này không khó kiếm, bạn sẽ thưởng thức còi biên mai nướng ở các hàng hải sản nha.
Bánh canh chả cá
Sáng ngủ dậy mà phân vân không biết ăn gì ở Phú Quốc cho bữa sáng thì KKday gợi ý đi ăn bánh canh! Ở Phú Quốc thì hàng bánh canh Phụng nằm ở đường Bạch Đằng gần biển nhận được nhiều lời khen nhất. Quán luôn trong trạng thái đông đúc, mở hàng đến tận 11h30 tuy nhiên nhiều hôm đắt khách thì 10h sáng đã hết bánh canh rồi. Bánh canh Phụng nổi tiếng với sợi bánh dai giòn cùng nước lèo trong mà rất thơm.
Thay vì thịt heo thái mỏng thì tô bánh canh ở đây có chả cá thu tươi và huyết (tiết). nếu như bạn không ăn được huyết thì có thể bảo chủ quán bỏ ra nhé!
Nấm tràm Phú Quốc
Nấm tràm Phú Quốc cũng là một đặc sản rất hiếm khi du khách có dịp được ăn vì chỉ mọc theo mùa. Nấm mọc theo mùa một cách tự nhiên tương tự như nấm mối ở miền Nam. Tuy nhiên, do vị trí địa lí khác biệt nên hương vị. Và hình dáng của chúng hoàn toàn không giống. Tại nhà hàng Xin Chào, món nấm tràm được chế biến cầu kì với rất nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể gọi canh nấm tràm hải sản, nấm tràm xào rau củ, nấm tràm xào bào ngư, mực,…
Một điểm đặc trưng của nấm tràm mà những người sành ăn thường rất thích đó là hương vị. Nếu bạn đã quen với vị ngọt khi vừa ăn của các loại nấm khác thì nấm tràm lại hoàn toàn ngược lại. Ban đầu khi ăn nấm tràm sẽ có vị hơi đắng một chút. Sau đó chuyển dần thành vị ngọt đậm đà hiếm có. Nấm tràm thường chọn các thảm lá mục nát để sinh trưởng. Khi chế biến chúng có vị hơi đắng nhưng hậu ngọt, tính mát, lợi sức khỏe.
Bài viết bên dưới đây mình vừa giới thiệu sơ lược tới các bạn món ăn đặc sản ở Phú Quốc. Cũng như tìm hiểu sơ lược về về những món ngon nơi đây. Mong rằng bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm nhiều món ngon trong thực đơn của mình. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
Nguồn: nguoivietnam.vn
