Trên thế giới có rất nhiều bài thuốc quý mà từ thời xa xưa ông cha ta đã tìm ra và sử dụng cực kỳ hiệu quả để điều trị nhiều căn bệnh khác nhau, khi mà thời đó y tế còn đang kém phát triển. Một trong số bài thuốc quý đó là bài thuốc từ cây đinh lăng, một loại cây có nguồn gốc từ Thái Bình Dương, tại đảo Polynesia. Cây đinh lăng còn có tên gọi khác là cây nam dương sâm hay cây gỏi cá, tên khoa học là Polyscias fruticosa thuộc họ cuồng cuồng. Sau đây chúng ta hãy tìm hiểu kỹ hơn về loài cây thảo dược quý này nhé
Bạn biết gì về cây đinh lăng
Trong kho tàng hàng ngàn các loại cây của núi rừng Việt Nam thì mỗi loại cây đều có một tác dụng nhất định đối với đời sống con người. Có những loại cây vừa là gia vị cho bữa ăn, vừa giúp con người chữa bệnh…Trong đó, đinh lăng là một loại cây cảnh, vị thuốc nam thân thuộc đối với cả nam và nữ và là gia vị không thể thiếu của nhiều món ăn Việt Nam. Vậy, cây đinh lăng có những tác dụng như thế nào đối với đời sống con người?
Đinh lăng còn được gọi là cây gỏi cá, tên khoa học là Polyscias Fruticosa Harms thuộc họ ngũ gia bì (Araliaceae). Cây đinh lăng có lá kép, mọc so le, lá 3 lần xẻ lông chim, mép khía có răng cưa. Hoa nhỏ màu trắng, mọc thành tán. Quả dẹt, dài 3 – 4 mm, dày khoảng l mm. Lá đinh lăng phơi khô, nấu lên có mùi thơm đặc trưng rất ngon, khi lá còn tươi không có mùi thơm này.
Theo đông y, đinh lăng có tính mát; lá đinh lăng có vị đắng, tính mát, rễ đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng… Lá đinh lăng dùng nhiều trong chế biến món ăn. Còn rễ đinh lăng quen thuốc với nhiều tác dụng chữa bệnh.
Hiệu quả của cây đinh lăng mang lại
Đinh lăng có nhiều tác dụng chữa bệnh được lưu truyền từ xa xưa. Nói không quá, tác dụng của đinh lăng không kém gì so với nhân sâm. Đinh lăng đặc biệt tốt khi chữa các các bệnh liên quan đến huyết mạch, bồi bổ cơ thể như:
- Chữa ho ra máu
- Chữa tắc tia sữa
- Làm mát huyết, lợi tiểu
- Chữa mẩn ngứa
- Thông huyết mạch, giải độc thức ăn
- Chống dị ứng
- Chữa kiết lỵ
- Sử dụng làm thức ăn bồi bổ cho sản phụ, người già, người ốm mới dậy
- Tăng sức dẻo dai của cơ thể…
Ứng dụng cây đinh lăng trong ngành y
Theo nghiên cứu của Học viện Quân sự Việt Nam, dung dịch cao đinh lăng có tác dụng:
- Tăng biên độ điện thế não, tăng tỉ lệ các sóng alpha, bêta và giảm tỉ lệ sóng delta
- Tăng khả năng tiếp nhận của các tế bào thần kinh vỏ não với các kích thích ánh sáng
- Tăng nhẹ quá trình hưng phấn khi thực hiện phản xạ trong mê lộ
- Tăng hoạt động phản xạ có điều kiện gồm phản xạ dương tính và phản xạ phân biệt
Dưới tác dụng của cao đinh lăng, vỏ não được hoạt hóa nhẹ và có tính đồng bộ, các chức năng của hệ thần kinh về tiếp nhận và tích hợp đều tốt hơn.
Tổng hợp bài thuốc hay từ cây đinh lăng
Đinh lăng được sử dụng phổ biến trong dân gian với nhiều tác dụng chữa bệnh. Các bài thuốc dân gian từ cây đinh lăng đều dễ thực hiện và dễ dùng, cho hiệu quả nhanh
Cây đinh lăng trị bệnh tắc tia sữa
Nguyên liệu:
- Rễ đinh lăng 40 g
- Gừng tươi 3 lát
Phương pháp:
- Đổ 500 ml nước vào nồi đun sôi
- Cho rễ cây đinh lăng và 3 lát gừng tươi đã rửa sạch vào nồi để sắc (nhỏ lửa)
- Sắc đến khi lượng nước còn 250 ml là được
Cách dùng:
- Chia lượng nước làm 2 lần uống trong một ngày
- Uống khi thuốc còn nóng
Ngăn ngừa dị ứng và tăng cường cơ thể
Nguyên liệu: Lá đinh lăng tươi (150 – 200 g).
Phương pháp:
- Đun sôi khoảng 200 ml nước
- Lá đinh lăng sau khi rửa sạch cho vào nồi đun (5 – 7 phút)
- Sau đó chắt nước đầu tiên rồi đổ thêm khoảng 200 ml nước vào để nấu sôi lại nước thứ hai
- Sau 5 phút chắt lấy nước
Cách dùng:
- Sử dụng hỗn hợp nước đã chắt được để uống trong ngày
- Uống khi thuốc còn nóng sẽ tốt hơn
Lưu ý: dùng lá tươi thuận tiện không tốn thời gian khi nấu, lượng nước ít và đảm bảo lượng hoạt chất cần thiết.
Trở thành gia vị tuyệt hảo trong các món ăn tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu:
- Các loại cá: cá quả, cả điêu hồng
- Lá đinh lăng
- Các loại gia giảm
Phương pháp:
- Làm sạch cá, sau đó cắt từng khúc ướp gia vị
- Rán sơ cá rồi kho trên bếp nhỏ lửa
- Khi cá sôi trong vài phút tiếp tục cho lá đinh lăng (đã rửa sạch và cắt ngắn)
- Để lửa nhỏ cho đến khi lá đinh lăng chín mềm và thịt cá đã đậm vị là được
Cách dùng:
- Ăn đinh lăng kho với cá khi vừa chín tới
- Có thể thay cá bằng thịt bò, lợn…
- Một tuần ăn 2 lần rất tốt cho sức khỏe
Cây đinh lăng được ngâm trong các bình rượu
Thân cây đinh lăng có ngâm rượu được không?
Cây Đinh Lăng hay còn có tên gọi khác là cây Gỏi Cá hay cây Nam Dương Sâm. Đây là loại cây thân nhẵn, có chiều cao rơi vào khoảng 1m và là loại cây cảnh khá quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam ta.
Ngoài ra, trong Đông y thường sử dụng rễ, lá và thân cây đinh lăng để làm nguyên liệu cho các bài thuốc nam chữa trị các bệnh về xương khớp, sinh lý, bệnh gan cũng như cải thiện sức khỏe hiệu quả.
Tác dụng của cây đinh lăng
Ngoài sử dụng thân của cây đinh lăng để ngâm rượu nhằm chữa trị và cải thiện một số tình trạng bệnh lý trên thì người ta cũng còn sử dụng rễ và lá của loại cây này để chữa một số bệnh về xương khớp, bệnh thận hay hô hấp, bệnh da liễu hiệu quả.
Rượu đinh lăng ngâm rượu là loại đồ uống bồi bổ phổ biến ở Việt Nam. Rượu đinh lăng có tác dụng:
- Tăng cường độ dẻo dai, sức đề kháng và nâng cao sức khoẻ. Những người tập gym, muốn nâng cao thể trạng nên bồi bổ bằng rượu đinh lăng.
- Giúp giảm mệt mỏi, phắc phục tình trạng biếng ăn, mất ngủ, ngủ không ngon giấc, mất tập trung, giảm hiệu suất làm việc.
- Giúp cải thiện hấp thu, tăng cân
- Giải độc cơ thể.
Ngâm rượu đinh lăng tươi
Chuẩn bị: 1kg củ đinh lăng hoặc là loại cây lá nhỏ và 5-7 lít rượu nếp
Thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch hết đất bẩn ở củ đinh lăng. Có thể sử dụng vòi công suất lớn để hiệu quả làm sạch được tốt nhất.
- Bước 2: Sử dụng dao để cạo sạch vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch và lau khô.
- Bước 3: Cho củ đinh lăng vào bình thủy tinh sạch rồi đổ rượu nếp vào ngâm theo tỷ lệ thích hợp, thường là 1kg củ cây gỏi cá với 7 lít rượu.
- Bước 4: Ngâm rượu trong ít nhất 6 tháng rồi mới được mang ra sử dụng. Nếu có thể ngâm càng lâu thì hiệu quả chữa bệnh lại càng cao hơn.
Ngâm rượu đinh lăng khô
Chuẩn bị: 1kg đinh lăng với 10 lít rượu.
Thực hiện:
- Làm sạch đinh lăng rồi sau đó đem phơi ráo nước, lau khô.
- Thái lát rễ và củ rồi phơi khô trong 6-7 nắng.
- Sau đó, đem nguyên liệu cho vào chảo sao vàng với nhiệt độ vừa phải trong 7 phút rồi cho ra để nguội.
- Cho đinh lăng vào bình rồi ngâm với rượu nếp 40 – 42 độ với tỷ lệ 1:10, trong đó 1kg đinh lăng khô tương đương 4 kg tươi.
- Đem hạ thổ trong vòng 12 tháng rồi bỏ lên sử dụng hàng ngày.
Như vậy, trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp về vấn đề thân cây đinh lăng có ngâm rượu được không cũng như công dụng của loại cây này trong điều trị bệnh. Hi vọng kiến thức trên đây đã giúp người đọc hiểu rõ hơn về loại cây này.
Nguồn: benh.vn
